Legumbre

Legumbre
(Del lat. legumen.)
► sustantivo femenino
1 BOTÁNICA Fruto seco y dehiscente, constituido por un solo carpelo, que se abre por una sutura ventral y otra dorsal.
2 BOTÁNICA Todo fruto o semilla que se desarrolla en vainas:
■ hizo un potaje con varios tipos de legumbres.
3 AGRICULTURA, COCINA Verdura o cualquier planta que se cultiva en huertas.
SINÓNIMO hortaliza

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legumbre (del lat. «legūmen, -ĭnis»)
1 f. *Fruto formado por una vaina con dos suturas que encierra en su interior una fila de semillas o una sola, que es característico de las plantas leguminosas. ⊚ Las alimenticias, cuando se comen verdes, como las judías y los guisantes, entran en la designación de «*hortalizas». ⊚ Cualquier clase de semillas de esa clase, secas: ‘En España se suele comer de primer plato una legumbre’. ≃ Legumbre seca. ⊚ (pl.) Se aplica como nombre genérico a todas ellas: ‘Las legumbres son muy nutritivas’. ≃ Legumbres secas.
2 *Planta criada en huerta, que se come verde. ≃ *Hortaliza.
Legumbre seca. V. «legumbre».
⃞ Catálogo
Algarroba, almorta, altramuz, alubia, arveja, arvejo, arvejón, ayocote, bisalto, calamaco, capi, caragilate, caráota, chícharo, chocho, cícera, cicercha, cicércula, entracomo, fásol, fisán, fréjol, fríjol, frijón, frisol, frisuelo, gabrieles, garbanzo, garroba, guija, guisante, haba, habichuela, judía, judión, lenteja, lupino, muela, pallar, pésol, poroto, tirabeque, tito, yero. ➢ Brizna, gárgola, grano, hilo, tabilla, tabina, vaina, valva, ventalla. ➢ Coco, cuco, gorgojo. ➢ Puebla. ➢ Abatojar, desbriznar, deshebrar, desgranar, desvainar, limpiar. ➢ Potaje, puré. ➢ Duro, teniente, verriondo, zapatero.

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legumbre. (Del lat. legūmen, -ĭnis). f. Fruto o semilla que se cría en vainas. || 2. Planta que se cultiva en las huertas. || 3. Bot. Fruto de las plantas leguminosas.

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Se denomina legumbres (del latín legumen) a un conjunto de semillas comestibles que crecen y maduran dentro de una vaina que las protege y les sirve de envoltura. Constituyen un grupo de alimentos muy homogéneo, formado por los frutos secos de las leguminosas, siendo dehiscentes, desarrollados a partir del gineceo, de un solo carpelo y que se abre tanto por la sutura ventral como por el nervio dorsal, en dos valvas y con las semillas en una hilera ventral.

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► femenino BOTÁNICA Fruto seco, simple, dehiscente. Contiene más de una semilla. Se abre por la parte ventral y dorsal.

Enciclopedia Universal. 2012.

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Sinónimos:
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Mira otros diccionarios:

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  • legumbre — sustantivo femenino 1. Cualquier fruto o semilla que crece en vainas y que se consume generalmente cocido una vez desgranado y seco, como los garbanzos, las lentejas o los guisantes: Las legumbres son muy apreciadas en la dieta mediterránea. 2.… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • legumbre — (Del lat. legūmen, ĭnis). 1. f. Fruto o semilla que se cría en vainas. 2. Planta que se cultiva en las huertas. 3. Bot. Fruto de las plantas leguminosas …   Diccionario de la lengua española

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  • legumbre — s f Fruto formado por una vaina que se abre por los bordes y que encierra en su interior una o varias semillas; es característico el de las plantas leguminosas, como el frijol, el chícharo, etc 2 Verdura u hortaliza: sopa de legumbres …   Español en México

  • legumbre — Sinónimos: ■ hortaliza, verdura, vegetal, semilla, grano, fruto …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • legumbre — f. Fruto o semilla con vaina como la arveja, poroto, chaucha, etc. planta que se cultiva en huertas …   Diccionario Castellano

  • Fruto — Partes del fruto …   Wikipedia Español

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